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LEBASI Y DIABETES
La Diabetes es un conjunto de trastornos que se caracterizan por la elevada concentración de glucosa (azúcar) en la sangre debido a la poca cantidad o al mal funcionamiento de la insulina.
Las complicaciones de esto pueden presentarse a corto y a largo plazo.
La Diabetes puede controlarse al llevar una alimentación adecuada que contenga en cantidades equilibradas alimentos de los tres grupos principales:
Frutas y Verduras, Cereales y Tubérculos, Alimentos de origen animal y Leguminosas.
El tratamiento debe incluir actividad física suficiente.
Es importante señalar que el alto consumo de grasas, colesterol, azucares y harinas son muy dañinos para las personas con diabetes
LEBASI es, un alimento al que no se le agregan conservadores, colorantes ni se modifica su composición, simplemente de deshidrata y se envasa al alto vacío con la finalidad de conservar sus características y darle un mayor tiempo de vida de anaquel.
LEBASI es considerado un alimento altamente nutritivo debido a la gran concentración de nutrientes que aporta en pocas calorías (un una cucharadita diluida en un vaso con agua aporta 28 Kcal.) y no contiene colesterol.
Además de 11 vitaminas, 11 minerales, 19 aminoácidos, entre ellos todos los esenciales y carbohidratos; algunos de los componentes del suero que vale la pena resaltar ya que se ha visto su contribución en la mejora del control del paciente con Diabetes son:
· Cromo, esencial para controlar la glucosa sanguínea, ya que es un componente clave en factor de tolerancia a la glucosa. El cromo colabora estrechamente con la insulina para facilitar la captación de glucosa por las células. Sin el cromo la acción de la insulina se
bloquea y los niveles de glucosa se elevan.
· Glutamina, moviliza las grasas facilitando su utilización y reduciendo los depósitos de las mismas en el organismo.
· Magnesio, importante para el sistema de enzimas y el equilibrio del pH. Mejora la respuesta de la insulina.
· Calcio, importante para el equilibrio del pH, su consumo se ha relacionado con la pérdida de peso.
· Cobre, ayuda al metabolismo de las proteínas y en muchos sistemas de enzimas. Se le considera importante para el control de la diabetes.
· Vitamina C, necesaria para un buen sistema inmunitario, permite una mejor cicatrización de heridas ya que participa en la formación de colágeno, la principal sustancia proteínica del cuerpo.
· Vitamina E, antioxidante, reduce la inflamación, mejora el flujo de sangre en los ojos, así como la retinopatía diabética, mejora el funcionamiento de riñones y normaliza la depuración de creatinina.
· Niacina: compuesto esencial del facto de tolerancia a la glucosa.
· Vitamina B6, brinda protección contra el desarrollo de la enfermedad diabética de los nervios (neuropatía). Eficaz contra la diabetes gestacional.
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BEATRIZ ALMADA
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